文章插图
牛蒡有什么好处？牛蒡怎么吃好？牛蒡的好处
降血脂、降糖、通便
牛蒡别称“恶实”，俗称“东洋萝卜” 。鲜根含有多种酸类，有较高的营养价值和药用价值，具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用 。
在日本，牛蒡被称为长寿菜 。在一项人体试验中，某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者，喝牛蒡茶一个月，62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降，52%受试者的血清甘油三酯水平下降，实验证实牛蒡对调节血脂具有一定功效 。
除了菊糖等传统成分，专家还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物，其中有3种被认为有降脂功效，不光是降脂，牛蒡还有通便效果 。
吃法推荐：牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许 。
做法：
牛蒡片，泡入醋水中以防止变色 。排骨（或五花肉）切小块 。
锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味 。盛入大碗中，撒入香菜即可 。
【牛蒡的好处 牛蒡怎么吃好】 牛蒡还可以泡茶：取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用 。
推荐阅读
- 大量腌鱼的方法 腌鱼的方法分享
- 牛蒡排骨汤
- 自制烧烤酱如何做 自制烧烤酱的做法
- 如何做瓦罐羊肉汤 做瓦罐羊肉汤的方法
- 时蔬凉拌菜怎么做 时蔬凉拌菜的做法
- 陕西凉皮怎么做? 陕西凉皮的正宗做法和配方
- 醉香花螺的做法和配方 醉香花螺的做法和配方视频
- 百香牛奶汁怎么做 百香牛奶汁怎么做的
- 甜辣鸡爪的做法 煲煲甜丝丝香辣鸡爪怎么做
- 丽江古城的美食有哪些 丽江有什么美食