文章插图
【凉拌猪头肉的做法及配料窍门 商用凉拌猪头肉的正宗做法】1、食材：熟猪头肉250g、油炸花生20颗、芹菜1根、莴笋1小节、黄瓜1小节、大葱1根、小米椒4个、蒜瓣4个、老姜1块、盐适量、鸡精适量、味精适量、油泼辣子适量、花椒面少许、白糖少许、花生油少许、生抽少许、芝麻少许、老陈醋少许 。
2、将猪头肉切片，尽量切薄一点，美观且更易入味 。
3、黄瓜和莴笋切丝，切细一点，姜蒜切末，大葱切丝 。
4、花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末 。
5、将所有食材放入一个大碗中，加适量的盐，味精，鸡精，花椒面，花生油，油泼辣子，白糖，滴两滴生抽，老陈醋 。将所有调料和食材和均匀，装盘，撒上芝麻 。
推荐阅读
- 川菜凉拌青花椒鸡的做法 四川正宗青花椒凉拌鸡的做法
- 做皮蛋肉粥方法 皮蛋瘦肉粥做法介绍
- 凉拌牛百叶怎么做好吃又简单 正宗凉拌牛百叶的做法
- 正宗凉拌牛肉的做法视频 正宗凉拌牛肉的做法
- 凉拌猪头肉简单做法 四川成都凉拌猪头肉的正宗做法
- 五花肉炖桂笋怎么做才好吃 五花肉炖桂笋怎么做
- 菜花炒腊肉怎么做好吃 菜花炒腊肉怎么做
- 蟹蓉蛋花汤怎么做 蟹肉蛋花汤
- 辣椒碎碎肉怎么做 辣椒碎碎肉怎么做视频
- 紫菜肉末粥怎么做 紫菜肉末粥怎么做好吃