文章插图
1、用料:普通面粉500克 、温水330克、凉水一碗、盐少许、油少许 。和面,软一些最好,将面粉和酵母粉以及食盐搅拌均匀,和成面团,醒发2小时,直到醒发成蜂窝状,发面的大饼比死面的好吃 。醒发的时间段,可以去准备一点葱花芝麻之类的,放里面更香 。
2、面团放在面板上开始揉搓,加点面粉避免粘在面板上,轻轻揉几下就行,分成几份,开始擀饼 。
3、面团擀成圆形,涂抹上玉米油或者是花生油,均匀涂抹以后,加上食盐或者糖,卷起来,最后收口的时候轻轻捏紧,再擀成圆形就行了 。
【河南大饼怎么做酥脆 河南大饼怎么做】4、擀好的油饼先不要直接放在锅中烙,醒发20分钟,放入电饼铛或者平底锅中,小火烙至金黄,翻个再烙另外一面 。大饼比较厚,要保证颜色金黄还不糊锅,软嫩暄软 。
推荐阅读
- 香煎牛肉蘑菇串怎么做 牛肉香菜串串怎么做
- 咸蛋南瓜怎么做好吃窍门 咸蛋炬南瓜怎么做
- 卤肥肠怎么做才好吃 卤肥肠怎么做好吃又嫩
- 黄油曲奇怎么做 黄油曲奇怎么做才好吃
- 千层牛肉饼怎么做好吃 千层牛肉饼怎么做
- 虾球炒双花怎么做 虾仁炒双花窍门
- 酸汤猪脚的做法 酸汤猪脚怎么做好吃
- 培根炒豌豆尖的做法 培根炒豌豆尖怎么做
- 怪味花生的做法 怪味花生怎么做
- 卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做