火锅丸子家常做法大全 火锅丸子家常做法大全打汤


火锅丸子家常做法大全 火锅丸子家常做法大全打汤

文章插图
1、海鲜丸子火锅 。
用料:
对虾300g、牛肉300g、面条300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一块、豆干一块、火锅底料200g 。
做法:
(1)清洗好配菜 。
【火锅丸子家常做法大全 火锅丸子家常做法大全打汤】(2)花蛤多清洗几遍,去除表面泥沙 。
(3)牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时,切薄片比较容易点 。
(4)毛肚清洗干净切丝备用 。
(5)火锅里加入火锅底料与适量的清水 。
(6)一会功夫就煮开了,超级快的,加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖 。再加入牛肉丸子,丸子要煮的久一点才好吃 。
(7)最后加花蛤一起煮 。
(8)最后下点面条、毛肚与小青菜,火锅的香味都飘满整个厨房 。
2、辣炒火锅丸子 。
用料:
青椒1个、火锅丸子半斤多点、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽1勺、孜然1勺、芝麻1勺、盐适量、藤椒油适量 。
做法:
(1)丸子改刀,对半切开 。不切也行 。
(2)丸子在热水煮个几分钟 。
(3)葱姜蒜爆锅,炒出香味,下丸子 。生抽1勺 。
(4)放一点盐、青椒、藤椒油、芝麻、孜然加辣椒粉 。
(5)大火翻炒几下就可以了 。
3、火锅丸子汤 。
用料:
火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣 。
做法:
(1)锅烧热倒入适量油,倒入大蒜爆香 。
(2)加入适量的水(水的多少是根据火锅丸子的量来放的),大火烧开 。
(3)倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟 。
(4)中途加入黑胡椒碎 。
(5)5分钟之后倒入火锅丸子,转大火再煮3分钟 。
(6)煮好的丸子,玉米粒都漂起来了,很漂亮吧!起锅装盘的时候放入盐 。

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