文章插图
1、面团：300克普通面粉、3克食用盐、180毫升温水、食用油 。
2、馅儿：1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋 。
3、调料：一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油 。
4、首先准备300克的普通面粉倒入碗中 ， 然后加3克的食用盐增加面粉的筋性 ， 搅拌均匀后倒入180毫升的温水和面 ， 搅拌成絮状后上手揉面 ， 揉成这样的面团就可以了 。
5、表面刷上一层食用油 ， 盖上盖子醒发1个小时 ， 可以常温醒发 ， 也可以放冰箱 。
6、这时候准备馅儿 ， 首先准备一个南瓜擦成丝 ， 再准备一个胡萝卜也擦成丝 ， 然后加适量的食用盐 ， 腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分 ， 大约腌制20分钟就可以了 。
7、另准备一个碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 锅中热油 ， 油热后倒入蛋液 ， 搅成鸡米粒就可以装盘放凉了 。
8、现在我们给南瓜和胡萝卜调一下味 ， 加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油 ， 然后用筷子给它拌匀 ， 再把放凉的鸡蛋倒进去 ， 一起搅拌均匀后可以放一旁备用了.
9、现在把醒好的面团取出来 ， 放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了 ， 然后分成小剂子 ， 首先将每个小剂子整理成圆形 ， 然后擀成薄一点的面饼 ， 面醒好后会非常的有韧性 ， 会不容易破 ， 再把我们调好的馅儿放上去 ， 像包包子一样包起来 ， 最后用手掌轻轻压一下就可以了 。
【又软又嫩的馅饼怎么做好吃 特别软的馅饼怎么做】10、全部做好后电饼铛刷油 ， 放入面饼 ， 小火烙至一面定型后翻烙另一面 ， 直到两面都变得金黄焦脆 ， 面皮也变得非常的柔软 ， 就说明已经熟透了 ， 可以出锅享用了 。
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