文章插图
1、食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量 。
2、把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软 。
3、备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺 。
4、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末 。
5、炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟 。
6、取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料 。
【麻辣粉的家常做法 麻辣粉的家常做法配料】7、再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里 。
8、然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了 。
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