文章插图
1、材料：柠檬、红朝天椒各1个 ， 白砂糖1茶匙5g ， 鱼露2茶匙10ml ， 香葱1/2根 ， 白醋1茶匙5ml ， 新鲜海虾300g ， 油2汤匙30ml 。
2、柠檬清洗干净 ， 从中间对半切开 ， 挤出柠檬汁备用 。红朝天椒洗净后切成小圈 。香葱洗净切成葱花 。
3、小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖 ， 大火煮开后 ， 关火 ， 将煮好的糖水倒入碗中 ， 放置温凉 。
4、在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花 ， 搅拌均匀即可 。
【泰式酸辣汁做法 泰式酸辣汁怎么做】5、新鲜海虾挑去沙肠 ， 清洗干净 ， 沥去水分 。平底锅内倒入油 ， 大火烧至七成热 ， 放入海虾 ， 两面煎至酥黄出香味 ， 盛出 。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁 ， 或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可 。
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