文章插图
1、主料：鸭肉200克，鱼肉200克，面包100克 。调料：色拉油适量，味精少许，料酒适量，香油少许，冬笋少许，胡椒粉适量，冬菜少许，鸡蛋白1个 。
2、纸包鸭粒鱼，热菜，咸鲜味型 。特点：形态美观 。馅心鲜嫩爽口，风味独特 。
3、用樟茶鸭肉、鱼肉切成绿豆大的粒，加盐、胡椒粉、料酒、味精、冬笋细粒、冬菜尖细粒、香油、蛋清糊搅匀成馅 。
4、糯米纸剪成13厘米见方的片 。面包切成厚0.5厘米、边长1.5厘米的方片 。将糯米纸两张叠放手心中，放入馅料捏成大白菜状，底部抹蛋清糊粘上面包片，入五成热的油锅中，炸至面包呈金黄色熟透时捞出 。
【纸包鱼咋做的 纸包鸭粒鱼怎么做】5、用鲜面条编成托盘入锅炸酥脆，放入盘内，其上放鸭粒鱼包即成 。
推荐阅读
- 虾肉藕茸肉饼怎么做才好吃 虾肉藕茸肉饼怎么做
- 蘑菇烧萝卜五花肉怎么做 蘑菇烧五花肉的做法
- 芹菜辣椒炒鸡杂怎么做 芹菜辣椒炒鸡杂怎么做好吃
- 果仁奶酥的做法窍门 果仁奶酥的做法
- 冬菇炒豆腐干怎么做 平菇炒豆腐干的做法
- 粉汤羊血怎么做好吃 粉汤羊血怎么做
- 香菇炖白菜怎么做好吃窍门 香菇焖白菜怎么做
- 卤肉汁怎么做到最香 卤肉汁怎么做
- 爆炒辣子白菜怎么做好吃 爆炒辣子白菜怎么做
- 怎样做苤蓝丝好吃 苤蓝肉丝怎么做