火腿蛤蜊豆腐汤怎么做


火腿蛤蜊豆腐汤怎么做

文章插图
1、材料:蛤蜊250克、豆腐200克、火腿1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量 。
2、蛤蜊用冷水淘洗几次 , 放入清水中静置2小时吐净泥沙备用 。
3、热锅 , 把培根肉切小块放入锅中煸出香味 , 再放入葱姜一起爆香 。
4、倒入一碗高汤大火煮开 。
5、放入切块的豆腐煮开 。
6、再放入蛤蜊 , 中火加盖煮5分钟 。
【火腿蛤蜊豆腐汤怎么做】7、最后调入盐和白胡椒粉即可 。

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