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【如何做卤鸡蛋 做卤鸡蛋家常做法】1、锅内添2000毫升水 ， 放入调料 ， 待水开后滚3分钟 ， 做成卤汤 ， 端下备用；
2、鸡蛋煮熟 ， 捞出放冷水里激一下 ， 用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开 ， 离火用卤汤养住备用；
4、上桌时切成月牙状 ， 装盘后浇点卤汤就好了 。
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