文章插图
1、新鲜茄子300克 ， 鸡蛋2个 ， 辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量 。
2、将茄子去蒂切成薄片 ， 鸡蛋打散 ， 调入粉团、奶粉、盐、味精 ， 加少许清水拌匀成糊状备用 。
3、平底锅加食油烧六成热 ， 茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅 ， 煎至两面金黄后取出 ， 盛于烤盘 。
【煎烤鲜茄怎么做 煎烤茄子的家常做法】4、烤箱预热5分钟 ， 放入煎过的茄片 ， 烤至两面焦黄 ， 熟透取出 ， 撒上辣椒粉 ， 趁热食用 。
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