文章插图
1、牛肉洗净切块 ， 放锅里用冷水煮至沸腾 。
2、把上面一层血水捞去 ， 然后把牛肉捞出来 。
3、准备好姜 ， 葱 ， 桂皮 ， 八角 ， 花椒等卤料 。
4、把卤料包倒入电饭煲锅中 ， 牛肉也放进去 。
5、用生抽 ， 盐 ， 料酒 ， 蚝油调一碗酱汁 ， 倒入锅中 ， 再加两块冰糖 。
6、往锅中加入适量清水 ， 放进电饭煲里 ， 选择煮牛羊肉模式 。
【卤牛肉干如何做 卤牛肉干的做法】7、电饭煲焖熟之后 ， 牛肉捞出来放凉后放冰箱冷藏一晚 ， 第二天好切 。
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