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西瓜又名寒瓜 ， 是所有水果中果汁含量最丰富的 ， 人称”夏季瓜果之王” ， 因为是从西域引进而来,故名西瓜 。果瓤脆嫩 ， 味甜多汁 ， 含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季最主要的消暑果品 。西瓜味道甘甜 ， 可清热解暑 ， 果皮可腌渍 ， 制蜜饯、果酱和饲料 。西瓜有哪些营养1、每100克西瓜瓤含水分94.1% ， 蛋白质0.6克 ， 碳水化合物5.8克 ， 粗纤维0.3毫克 ， 钙8毫克 ， 磷9毫克 ， 铁0.3毫克 ， 胡萝卜素450微克 ， 硫胺素0.02毫克 ， 核黄素0.02毫克 。
2、还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸以及磷酸、苹果酸、乙二醇等 。
吃西瓜对身体有什么好处1、现代医学研究表明,西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质 ， 如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖 ， 丰富的维生素C ， 有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 。
2、西瓜全身是宝 ， 不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品 ， 就连果皮也可入药 ， 而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著 。
3、西瓜中含有大量的水分 ， 在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时 ， 吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜 ， 症状会马上改善 。
4、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症 ， 所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,给病人增加营养 。
5、西瓜还含有能使血压降低的物质 ， 吃西瓜后尿量会明显增加 ， 这可以减少胆色素的含量 ， 并可使大便通畅 ， 对治疗黄疸有一定作用 。
6、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜皮能增加皮肤弹性 ， 减少皱纹 。
7、中医理论认为 ， 西瓜味甘甜、性寒 ， 具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能 。
8、对于盛夏酷暑吃不下饭、形体消瘦的”苦夏”者来说 ， 多吃西瓜有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用 。
西瓜的饮食宜忌1、西瓜性寒质滑 ， 凡中寒湿盛、脾虚泄泻者忌食 。
2、含糖量高 ， 多食易引起糖尿病 。
西瓜怎么做好吃鲜西瓜汁鲜 西瓜1000克 ， 去皮及瓜子 ， 捣汁服用 ， 每日两次 。清热解暑 ， 除烦止呕,利大小便;适用于热病烦渴、中暑头晕、干渴作呕、小便不利、尿道感染及大便干燥等病症 。
瓜皮赤豆茶【西瓜有哪些营养 吃西瓜对身体有什么好处】 材料：
新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克,赤小豆30克 。
做法：
以上三种洗净 ， 同置瓦罐中,加水500毫升 ， 以小火煎20分钟 ， 滤出汤汁 ， 当茶饮用 ， 连服10天 。此茶具有利水消肿的功效 ， 适宜于肾炎及心功能不全所致的水肿患者饮用 。
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