文章插图
【牛肩肉适合炒还是炖 如何烹调一块牛肩肉】1、牛肩肉主要是指位于牛前肩胛部的肉，这里的肉通常含有较多的间隙脂肪，它相对于炒这种烹饪方法而言，还是更适合炖或者是卤、煮、烤 。
2、想要制作炖牛肩肉的话，首先我们要把牛肩肉切成块状并把它放入沸腾的水中进行焯水，然后将它捞出来放入冰水里面冷却十分钟左右备用 。
3、接着把姜片、洋葱块倒入锅中炒香，再倒入牛肩肉翻炒五六分钟，最后往锅中倒入西红柿、清水闷煮十分钟左右再根据自己的口味进行调味即可 。
推荐阅读
- 如何做肉片小吃 孜然肉片的做法
- 生抽腌肉的腌制方法 生抽腌肉的腌制方法泡
- 肉皮冻的熬制方法 肉皮冻怎么做
- 笼笼肉夹馍怎么做 笼笼肉夹馍做法
- 卤水用桂皮还是肉桂 卤水用桂皮还是肉桂
- 牛肉汉堡肉饼做法 牛肉汉堡肉饼做法减脂
- 大寒适宜吃的蔬菜 在大寒节气适合吃些什么蔬菜
- 花胶和什么煲汤最适合 好喝的花胶炖鸽滋补汤怎么做呢
- 羊肉和西瓜能一起吃吗 羊肉和什么不能一起吃
- 灯影牛肉是哪里的特产美食 灯影牛肉是哪里的特产