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1、主料：羊排500g 。
2、辅料：油、盐、冰糖、大料、花椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽适量 。
【大厨红烧羊排的做法 快手红烧羊排怎么做】3、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开 。捞出备用 。
4、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜 。
5、翻炒至冰糖融化后，放入羊排 。
6、加入料酒、老抽、盐 。
7、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水 。
8、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时 。然后出锅，撒上香菜点缀下，美味的羊排就好了 。
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