【凉拌土豆丝的营养价值 凉拌土豆丝的营养价值及功效】
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土豆是非常廉价的食材 ， 是我家非常爱吃的食材之一 ， 土豆不仅可以作为菜肴 ， 并且可以代替一部分主食来吃 ， 而且土豆含钾很高 ， 对于高血压患者适量食用是很有帮助的 ， 土豆含有丰富的膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 有助于减肥哟 。
夏日凉拌菜很受欢迎 ， 做一道香辣爽脆的凉拌土豆丝尤其受欢迎 ， 土豆丝要脆 ， 其实很简单哟 ， 就是焯水的时候要加醋 ， 滚开的水快速焯 ， 然后迅速过凉水 ， 这样的土豆丝非常脆 。在焯土豆丝的时候 ， 可以往锅中少放一点点食用油 ， 这样焯出来的土豆丝颜色透亮诱人 。
土豆饱腹感强 ， 营养含量丰富 。富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。另外,土豆是非常好的高钾低钠食品 ， 很适合水肿型肥胖者食用 ， 加上其钾含量丰富 ， 所以还具有瘦腿的功效 。
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