文章插图
1、选择合适的刀具：在切莲藕时尽量不要用铁器 ， 用不锈钢或者瓷刀来切 。
2、浸泡藕：切好的莲藕要把放入清水中浸泡片刻 。
3、焯水时放盐：将锅中烧开水再加入莲藕片 ， 放入少许盐可以控制莲藕的氧化 。
【莲藕怎么焯水又白又脆 莲藕怎么焯水】4、焯水后过凉水：焯好的藕片要过凉水 。
推荐阅读
- 藕包子怎么做才好吃 藕包子怎么做好吃
- 怎么做豆芽 在家怎么发豆芽
- 折耳根凉拌怎么做 折耳根凉拌怎么做才又脆又好吃
- 碗的体积怎么算 碗的体积计算公式
- 蛤蜊汤做法 蛤蜊汤要怎么做
- 蛤蜊菌菇汤 怎么做蛤蜊菌菇汤
- 红烧芋头 怎么做红烧芋头
- 椰子慕斯蛋糕如何做 椰子草莓慕斯蛋糕怎么做
- 新鲜莲子怎么做好吃 新鲜莲子如何做呢
- 梭子蟹怎么蒸好吃 梭子蟹如何清蒸好吃