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1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽、老抽适量 。花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅 。有的人出锅前还会放一些蚝油 。
【虾蘸汁怎么调 美味的虾蘸汁怎么调】2、西餐茄汁虾的蘸汁：西红柿酱酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量 。将红酒缓缓倒入西红柿酱，一边倒一边顺一个方向搅动，直到西红柿酱不那么稠了，但又不能太澥，即可 。
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