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1、食材：莲藕400克 ， 胡萝卜半根 ， 盐适量 ， 食用油适量 ， 十三香适量 ， 鸡精适量 ， 香葱香菜适量 ， 蒜2瓣 。
2、方法/步骤：莲藕刮皮 ， 胡萝卜洗净备用 。
【胡萝卜藕丁怎么炒 胡萝卜藕丁怎么炒好吃】3、莲藕 ， 胡萝卜切丁 ， 切好的藕丁用服清水中浸泡 ， 防止变黑 。
4、香葱香菜切段 ， 蒜切片 。
5、锅中放油烧热 ， 把切好的蒜爆香 。
6、倒入藕丁 ， 翻炒均匀 。
7、大概炒1分钟 ， 倒入胡萝卜丁 ， 继续翻炒 。
8、炒至胡萝卜断生 ， 撒入适量的盐 ， 十三香 ， 翻炒均匀 。
9、最后加入鸡精 ， 撒入香葱香菜段 ， 翻炒一下关火 。
10、出锅装盘 。
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