文章插图
1、原料：黄油160g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g 。
2、黄油室温软化到能轻松按下手指印，加入糖粉到厨师机中 。
3、打发到黄油蓬松、变白就可以了 。
4、分3次加入打散的蛋液，每一次都要搅匀了再加下一次 。
5、筛入低粉、盐，用搅拌桨开启低速搅匀 。
6、最后倒入椰蓉，用搅拌桨低速搅匀 。
【三角椰蓉酥的做法 椰蓉油酥的做法】7、面团放到保鲜膜上，用刮板辅助整理成三角形 。
8、放入冰箱冷冻1小时以上 。
9、待面团完全变硬后，取出切成均匀厚度的薄片，并裹上椰蓉，依次摆盘 。
10、送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，15分钟左右至色泽金黄即可 。
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