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甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 可以提供人体所需的营养和热量 ， 那么甘蔗营养价值及功效与作用有哪些？甘蔗的营养成分有哪些？甘蔗营养价值及功效与作用【甘蔗营养价值及功效与作用 甘蔗营养价值及功效与作用】 1、生津止渴：甘蔗是一种食茎水果 ， 味甜多汁 ， 甘蔗含糖量高 ， 浆汁甜美 ， 被称为“糖水仓库” ， 富含有多种维生素 ， 食用后可以为人体迅速补充水分和糖分 ， 有生津止渴的功效 。
2、健脾利尿：甘蔗是一种粗纤维水果 ， 含糖量较高 ， 有利于调理脾胃 ， 促进消化 ， 利于尿液的排出 。
3、补充能量：甘蔗中的碳水化合物含量较高 ， 能为机体供能 ， 有效补充身体所需的碳水化合物和肌肉当中的糖原 。
甘蔗的营养成分甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 此外 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。
甘蔗中含铁量较高 ， 能有效预防缺铁性贫血 。
甘蔗不但能给食物增添甜味 ， 而且还可以提供人体所需的营养和热量 。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸 ， 延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C 。榨去汁的甘蔗渣中 ， 含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类 。
甘蔗利尿吗甘蔗在一定程度上有利尿的作用 。
甘蔗利尿的机理 ， 主要是因为甘蔗含有丰富甘蔗糖 ， 经过嚼食或榨汁喝后 ， 糖分能够快速吸收进入人体血液 ， 经肾脏代谢后进入尿液 。在尿液中因为糖分的高渗透作用 ， 可以促进尿液排出 ， 但其作用有限 。
甘蔗败火吗甘蔗一般情况下不能败火 。
甘蔗是一种含糖量较高的粗纤维水果 ， 一般情况下没有败火的功效 ， 过量食用的话还可能导致身体出现上火的症状 。
部分人群在食用过量的甘蔗后 ， 容易出现口干舌燥、咽痛、长口疮等症状 ， 此时需要停止食用甘蔗 ， 还应保持饮食清淡 ， 多喝水 ， 如果症状严重时建议及时就医 。
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