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1、食材：西瓜皮300克、白糖5克、胡椒粉5克、鸡精5克、香油5克、酱油10克、陈醋10克、大蒜10克、辣椒10克 。
2、首先将西瓜皮切开 ， 去掉瓜皮 ， 只留浅绿色部分 。
3、把瓜皮切成薄片 ， 放进盆里 。
4、加入适量盐 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟左右 。
5、将大蒜切碎 ， 放入碗中备用 。
6、将辣椒切成圈 ， 放入碗中备用 。
7、将腌好的瓜皮用凉开水冲洗一下 。
【凉拌西瓜皮怎么做好吃简单 凉拌西瓜皮怎么做】8、洗净后捞出放入盘中备用 。
9、碗中加入白糖 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。
10、加入香油 ， 酱油 ， 陈醋 ，
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