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1、青瓜炒虾仁一
（1）虾仁适量 ， 青瓜适量 ， 辅料 ， 淀粉适量 ， 调料 ， 油适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 。
（2）虾仁挑去虾线 ， 加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。青瓜切片 。
（3）锅中放油烧热 ， 下入虾仁滑炒变色盛出 。
（4）放入青瓜翻炒变软 ， 合入炒好的虾仁 ， 加盐调味 。出锅 。
【青瓜炒虾仁的做法大全 青瓜炒虾仁的做法大全怎样做】2、青瓜炒虾仁二
（1）黄瓜2根 ， 虾仁150克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 味极鲜酱油适量 ， 料酒适量 。
（2）虾仁洗净控水 ， 黄瓜洗净切成两半 ， 切掉中间的瓤 ， 切成厚片 。
（3）锅里油热加入虾仁滑油 ， 加点料酒去腥 ， 加入黄瓜翻炒 ， 加点味极鲜酱油翻炒 。炒至黄瓜断生 ， 加入盐调味即可 。
3、青瓜炒虾仁三
（1）黄瓜1根 ， 青虾10只 ， 盐1/2勺 ， 耗油1勺 ， 生抽少许 ， 淀粉少许 ， 姜4片 。
（2）青虾去皮去虾线切段 。油热加姜爆香加虾段炒熟 ， 加耗油 ， 生抽 。
（3）加黄瓜丁 。加盐和淀粉勾芡后炒匀即可 。
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