文章插图
1、准备材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母粉5克 。牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中 。
2、揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止 。
3、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大 。
4、发酵好的面团加入干面粉，慢慢揉至无气泡表面光滑 。
5、揉成圆形饧10分钟 。
6、用擀面杖擀成椭圆形压薄底边 。
7、均匀撒上蜜红豆 。
8、从上往下卷起来 。
9、接口处捏紧 。
10、烤盘放油布放上面团 。
11、再次放温暖处发酵至2倍大 。
12、用刀从中间划一刀 。切口1cm就可以了 。
13、烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟 。
【大列巴做法步骤详解 成品皮脆内软口感一流】14、出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人 。
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