文章插图
1、准备土豆两个洗净削皮 ， 葱姜蒜洗净 。
2、把土豆切成不要太大太厚的块儿 ， 滚刀块儿也好 ， 但是不要太大！葱切成段和末 ， 蒜切成片和蒜末 ， 姜切两小片 。
3、热锅起油 ， 放入花椒、八角、将葱段、姜片 ， 蒜片放入炒香 。放入土豆 ， 翻炒 。加入生抽 ， 蚝油 ， 海天味极鲜翻炒大概五分钟 ， 土豆出香味并稍稍变色 。
4、加入开水没过土豆 ， 盖上锅盖 ， 每次等把水耗干后再加入水 ， 如此反复三次 。
【小葱拌土豆怎么做 土豆泥拌小葱的做法】5、最后一次加水快要耗干时加入蒜末、葱末、盐翻炒一下 ， 然后就出锅啦
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