虾最好吃的做法 怎样煮虾最好吃


虾最好吃的做法 怎样煮虾最好吃

文章插图
1、原料:活虾、盐、大蒜、生抽、白砂糖、大葱、生姜、黄酒 。
2、食材:大虾等 。活虾放入淡盐水中,静养1小时 。葱切段,蒜切末,生姜一半切丝、一半切片 。
3、用清水将虾冲洗干净,沥干水 。
【虾最好吃的做法 怎样煮虾最好吃】4、锅内加半大锅水,放入姜片、葱段、黄酒,大火煮开 。
5、倒入虾,略搅拌让虾受热均匀 。水开后,再煮30秒,捞出 。
6、将虾放入凉水中,保持虾的肉质不变老 。
7、1分钟后捞出装盘 。
8、制作调料汁:锅内少量油,加热 。
9、倒入蒜末、姜丝翻炒 。
10、加入白砂糖、生抽拌匀,加热至糖溶化 。
11、调料汁倒入碟中,即可 。

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