爱发脾气 ， 情绪容易激动的人 ， 常常被视为“肝火大” 。 其实 ， 一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂 ， 舌苔增厚等 。 虽然以上症状都被通称为“肝火” ， 实际上则可能是由不同器官组织造成的 ， 如肝脏、胃 ， 脾脏、胰脏、横隔膜、大肠、小肠、腹膜等 ， 不同的病因最好能选用不同的配方来 保养 。 下面提供一些简便的“降肝火”中药茶饮 ， 适合“肝火大”的人平时饮用 。 小麦苗茶 材料：小麦苗一把 ， 滑石粉2─3钱 。 作法：水煎、去渣、代茶饮 。 主治：身热口渴 ， 胸腹闷胀 ， 汗多 ， 小便不顺畅 。 【“降肝火”的茶饮】 柴甘茅根茶 材料：柴胡3─10钱 ， 甘草2钱 ， 白茅根10钱 。 作法：水煎后取汁 ， 加红糖溶解、保温 ， 代茶频服 。 主治：口渴、身体烦热 ， 感冒未愈 ， 小便黄 。 清暑茶 材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱 。 做法：水煎后取汁 ， 加红糖溶解、保温代茶频服 。 主治：口干舌燥、头昏热、小便短黄、身体烦闷 。 茵陈干姜茶 材料：茵陈3─5钱、干姜1钱 。 作法：水煎后去渣 ， 加入红糖溶解 ， 保温代茶饮 。 主治：身不太热 ， 口不甚渴 ， 喜饮温水 ， 皮肤暗黄、手足不温 。 民间常用五爪金英、半支莲、白花蛇舌草、黄花蜜菜等中草药清热退火 ， 这是适合体质壮硕、口干舌燥、大便不软散的人 ， 而体虚、易怕冷、大便稀溏的人较不适合 。 但即使如此 ， 清热退火的方药短暂使用尚可 ， 长期使用则容易苦寒败胃、伤害元气 ， 因此最好能闲歇服用 ， 若有任何不适即需停服为当 。
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