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白萝卜炖排骨是一道家常菜 ， 主要材料是白萝卜和排骨 ， 萝卜有清香味 ， 排骨酥烂 ， 吃起来非常的鲜美 ， 汤的味道也好喝 ， 是平民滋补汤水 。提高免疫力白萝卜富含锌元素 ， 锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质 ， 食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化 ， 排骨富含蛋白质和钙元素 ， 食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力 。
美容养颜新鲜白萝卜中富含维生素C ， 维生素C是一种超强的抗氧化剂 ， 食用后具有抗氧化、抗自由基的作用 ， 而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢 ， 食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用 ， 特别适宜女性食用 。
促进骨骼生长排骨是荤食 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分 ， 这些物质是构成骨头生长的重要组成部分 ， 因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。
滋阴健脾【白萝卜炖排骨的功效与作用 白萝卜炖排骨汤的功效与作用】 传统中医认为：排骨味甘、咸 ， 性平 ， 入脾、胃、肾经 ， 食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。而且 ， 排骨有滋阴壮阳的作用 ， 对于女性男性而言 ， 都是极佳的食疗材料 。
白萝卜炖排骨的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 白萝卜炖排骨有美容养颜、滋阴健脾、提高免疫力的养生功效 ， 一般人群皆可食用 ， 尤其适合骨质疏松、骨头受伤、儿童、青年食用 。
2、禁忌人群 白萝卜性寒 ， 因此脾胃虚寒者最好不食或者少食 。
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