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1、如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵，最好是用冷油慢慢加热，慢慢炸元宵，适当的时候可以盖上盖子以防溅油 。
【怎样炸冷冻元宵不蹦不粘锅 如何炸元宵不蹦不粘锅】2、材料：元宵、油 。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火 。放入少量元宵 。分批炸 。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊 。变色后用牙签在元宵表面扎孔 。将元宵炸至外皮金黄色后捞起 。在盘子里面放一张厨房纸，将元宵表面的油分吸走 。撤掉纸巾，上桌 。
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