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鲜石斛是指新鲜石斛，属微子目，兰科多年生附生草本植物，有很多功效，那么，鲜石斛的功效与作用具体有哪些呢疏清虚热《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热” 。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的 。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间 。
滋养阴津【新鲜石斛的功效与作用 鲜石斛的功效与作用】 《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症 。
补益脾胃石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物 。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化 。
护肝利胆石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
滋养肌肤人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱 。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用 。
强壮筋骨人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用 。
延年益寿《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物 。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面 。
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