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良姜是姜科植物高良姜的根茎，它有温中散寒、行气止痛的功效与作用 。那么，良姜的功效与作用具体有哪些呢养脾温胃高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也 。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等 。
抑制血小板凝集不同浓度的高良姜水提取物对ADP和胶原诱导的血小板聚集有明显抑制作用 。
镇痛抗炎高良姜水提物具有镇痛抗炎活性，醚提取物具有镇痛作用，两种提取物均有减少醋酸引起的扭体反应次数和延长热刺激痛反应潜伏期的作用 。
利胆高良姜醚提取物和水提取物能显著对抗蓖麻油引起的腹泻，水提取物对胃肠推进有明显抑制作用 。两种提取物均有明显利胆作用 。
治胃寒呕吐良姜性热，能温散寒邪，和胃止呕 。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用 。
【良姜的功效与作用 良姜在调料中的作用】
保护心肌高良姜的水提物对应激状态下所引起的血小板聚集和心肌损伤具有一定的保护作用 。高良姜能明显降低血清和肝内甘油三酯的含量 。
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