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步骤1
食材：乌冬面100克、肉末150克、香菇3朵、黄瓜20克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、西兰花30克、食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、甜面酱2克、白糖1克 。
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步骤2
香菇切小丁 。
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步骤3
黄瓜切丝 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
大蒜切末 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用 。
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【乌冬杂酱面怎么做 乌冬杂酱面的做法】步骤8
炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末爆香，倒入肉末炒至变色，加入香菇丁、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、盐、白糖，炒匀，盛出备用 。
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步骤9
锅中放水煮沸，放入乌冬面煮熟后，捞出，放入炸酱、黄瓜丝拌匀即可，用西兰花装饰点缀 。
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