文章插图
1、原料：鸡蛋1只、香菇8朵、豆腐4分之1块、白糖适量、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油少量、胡椒粉少量、水淀粉小半碗；
2、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟；
【酸辣豆腐汤怎么做 怎样做豆腐酸辣汤】3、香菇煮两分钟后切丝；
4、少量油炒葱花，加香菇略炒 。加开水 。加入生抽一勺，香醋一勺 。一点点糖 。辣椒油半勺 。煮两分钟后加入豆腐；
5、煮开后加胡椒粉 。加盐 。打一个蛋花，淋入水淀粉，洒一点香菜即可 。
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