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一般大家在吃小龙虾的时候都会吃头 ， 头里面有黄可以吃 ， 但是有的人说小龙虾的头油寄生虫 ， 那么小龙虾哪些部位寄生虫最多呢？下面我们一起来看看吧！小龙虾三个部位寄生虫最多头部 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。小龙虾的虾头部分千万不能食用 。更不能生吃 ， 严重的会导致肺吸虫病 。
肠道 小龙虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应把虾线拉出来 。
虾黄 在搞不清楚虾子干净与否的情况下 ， 虾黄要少吃 ， 最好不吃 。虾黄是龙虾的性腺 ， 与肝脏挨一起 ， 也容易受到污染 。
安全吃龙虾原则龙虾一定要清洗干净 活龙虾在买来后 ， 最好放在清水里养24-36小时 ， 使其吐净体内的泥沙等杂质 ， 杀死细菌 。在加工龙虾时 ， 是两腮里的脏东西要清除 ， 因为腮毛里面吸附了很多细菌 ， 虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢 ， 一定要剪掉 。另外要用刷子洗净其身体上的脏物 ， 同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净 ， 再用清水充分地清洗2-3次 。
煮虾前去头要煮透 在被污染的环境中 ， 小龙虾吸附的能力特别强 ， 它有可能把对人体有害的重金属吸附进去 ， 当它吸附重金属元素后 ， 头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来 。同样 ， 龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分 ， 所以吃的时候要去头 。要是煮之前能将头去掉最好 。
吃虾要有节制 吃虾时要有节制 ， 不要一次食用过多 ， 因为虾是高蛋白食物 ， 部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状 ， 如身上起红点、起疙瘩等等 ， 最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品 ， 痛风病人也不要食用 。
死掉的小龙虾不要吃【小龙虾有寄生虫吗 小龙虾寄生虫在哪个部位】 据介绍 ， 小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸 。小龙虾死后 ， 组氨酸迅速转化成有毒物质组胺 ， 就是烧熟后也很难消除 ， 因此对人体有较大危害 。
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