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1、食材：西兰花一颗 ， 大蒜4颗 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 油少许 ， 水淀粉少许 。
2、将一整颗西兰花掰成一小块一块的 ， 放入清水中 ， 加入少许的食盐 ， 浸泡一分钟 ， 因为西兰花很难清洗 ， 所以必须放入盐浸泡 。
3、将清洗好的大蒜切片 ， 放在一旁准备 。
4、锅中放入清水 ， 煮沸 ， 放入清洗好的西兰花 ， 在水中煮一分钟左右 ， 关火 ， 捞出 ， 放入凉水中浸泡 。为了保持煮熟的西兰花的翠绿颜色 。
5、将干净的锅放在灶上 ， 在没有水的锅中倒入少许的食用油 ， 待油加热后 ， 放入蒜片进行炝炒 ， 等蒜炒出香味后 ， 放入已经准备好的西兰花 ， 进行翻炒 。
【炝炒西兰花的家常做法简单 炝炒西兰花怎么做】6、放入少许的盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛到盘中即可 。
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