文章插图
都喜欢吃牛肉，特别是随吃随拿的风干牛肉，风干牛肉比一般的牛肉有嚼劲，且利于保存，但是，风干牛肉发霉了怎么办？发霉的风干牛肉能吃吗？牛肉干发霉了还能吃吗【牛肉干发霉了还能吃吗 牛肉干发霉了还能吃吗图片】 建议不要吃发霉的风干牛肉 。
风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的 。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃 。
吃了发霉的牛肉干会怎样进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈 。但
吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了 。
风干牛肉怎么保存好风干牛肉一般是真空包装，真空包装的牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了 。
拆开的风干牛肉不能放冰箱保存 。拆开了的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥 。特别注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉干发霉变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存 。
推荐阅读
- 香椿冻了发苦能吃吗 香椿发苦能吃吗
- 31岁去相亲，被认成“孩子妈”？为什么用心打扮，反而更显老了
- 芦笋吃了有什么好处 吃芦笋有什么禁忌
- 拐枣吃了有什么好处 拐枣吃了有啥好处
- 绿豆糕制作方法以及太稀了怎么补救 绿豆糕制作方法
- 芦笋切了还可以焯水吗 芦笋如何快速削皮
- 芦笋怎样保存 新鲜芦笋软了还能吃吗
- 黑小米吃了有什么好处 黑小米有什么作用
- 重庆合川区火锅十强店出炉了没 重庆合川区火锅十强店出炉
- 芦笋变黑了还能吃吗 芦笋怎么保存不变黑