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藜蒿中含有多种维生素、微量元素 ， 虽是野菜 ， 却有较高的食用价值 ， 那么 ， 藜蒿叶子为什么不能吃呢藜蒿叶子为什么不能吃可以吃 。
藜蒿是常见的一种野菜 ， 含有大量的维生素、膳食纤维 ， 肉质脆嫩 ， 口感清香 ， 是营养价值很高的一种食物 ， 藜蒿叶子可以食用 ， 但是味道叫苦涩 ， 因此 ， 一般都会摘去根茎上的叶子 ， 将嫩茎切成段状炒食 。
藜蒿什么时候能吃春秋季节 。
俗话说“正月藜 ， 二月蒿 ， 三月作柴烧” ， 藜蒿是春季常吃的野菜 ， 这个时候的藜蒿肉质脆嫩 ， 具有一种特殊的香气 ， 口味独特 ， 被列为野蔬上品 ， 藜蒿炒腊肉是被大家熟知的赣菜 ， 不仅脆嫩爽口、醇香柔润 ， 还有较高的营养价值 。
藜蒿是发物吗不是发物 。
藜蒿中含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分 ， 味道清香 ， 常见炒食和凉拌 ， 不仅可以食用 ， 还能入药 ， 中医认为 ， 藜蒿性平 ， 味甘、辛 ， 具有健胃消食、清热利湿的功效 ， 并不属于发物 。常见的发物有竹笋、香菇、韭菜、海鲜、桃子、银杏、芒果等 。
藜蒿怎么炒好吃藜蒿炒腊肉 原料
腊肉300g ， 油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量 。
做法
1、腊肉洗净 ， 放入锅中煮沸 ， 切成薄片；
2、藜蒿洗净去叶 ， 摘成小段；
3、大火烧热锅 ， 放入腊肉片煸炒；
4、放入大蒜、辣椒及姜片翻炒 ， 加入藜蒿段；
5、加盐炒匀 ， 即可出锅 。
藜蒿炒香干 原料
藜蒿、香干、油、鸡精、盐、葱 。
做法
1、藜蒿去叶后切段 ， 香干洗净切片 ， 葱切末；
2、锅内热油 ， 放大蒜爆香 ， 下入藜蒿、香干；
3、煸炒至藜蒿变色 ， 加食盐、鸡精调味 。
【藜蒿叶子为什么不能吃 藜蒿什么时候能吃】 4、翻炒均匀 ， 即可食用 。
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