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1、原料:梭子蟹两只、粉丝两把、鱿鱼一只、蛏子10只、方腿一小块、洋葱半个、芹菜、蒜头、葱段、黄瓜条胡萝卜条若干、蚝油、老抽、糖、盐、高汤精 。
2、把粉丝放入冷水中泡20分钟 ， 梭子蟹去壳洗净切成四块裹上生粉油锅里煎一下 ， 鱿鱼切成块 ， 方腿切成片 ， 蒜头切成片 。
3、在炒锅里倒入油 ， 把切好的蒜片倒油中炸至金黄 。
【海鲜粉丝煲的做法 海鲜粉丝煲怎么做】4、再倒入鱿鱼 ， 蛏子和方腿翻炒 。
5、再加入芹菜 ， 葱段 ， 胡萝卜条 ， 黄瓜条 ， 洋葱丝 ， 蟹块和锅内的鱿鱼蛏子一起翻炒 ， 倒入水 ， 高汤精 ， 蚝油 ， 老抽 ， 糖 ， 盐煮上2分钟 。
6、再倒入泡好的粉丝一起煮至汤差不多收干 。
7、关火 ， 装入小砂锅中即可 。
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