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1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油各适量 。
2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类 。
【微波炉蒸鱼怎么做好吃 微波炉蒸鱼如何做好吃】3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！
4、将葱切段放入碗的底部 。
5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料 。
6、码放在碗中 。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉 。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！
7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！
8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上 。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油 。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了 。
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