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1、主料：土鸡一只 ， 猪肚一个 ， 老姜一块；料酒 ， 盐 ， 鸡精各少许 。
2、先将猪肚用面粉灌洗干净 ， 过开水后将肚身白白的一块清除掉 ， 然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 。
3、土鸡用流动的水洗净切块 。干锅加少许油绕锅 ， 将鸡块倒入煸炒至水分干 ， 乘出备用 。
4、砂锅中加入半锅水 ， 放入猪肚、料酒及拍扁的姜块 。开大火烧开 ， 然后调小火炖1.5小时 。
【猪肚鸡汤怎么做好吃 猪肚鸡汤的烹饪方法】5、加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火 ， 加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可 。
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