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1、食材：去骨鸡腿肉2片、糯米椒10余条、蒜头5瓣、辣椒1/2支、米酒1.5大匙、盐适量、黑胡椒适量、蚝油1大匙、酱油1.5大匙、醋1小匙、白胡椒少许 。
2、鸡肉切成小丁 ， 加入腌料拌匀 ， 糯米椒去籽切成小段 ， 蒜头切末 ， 辣椒切片 ， 酱汁材料调匀 。
【糯米椒炒鸡丁的做法 糯米椒炒鸡丁的家常简单做法】3、热锅加入1大匙油 ， 鸡肉下锅前可以加入1/2小匙太白粉抓拌一下 ， 将鸡肉炒至表面变色就盛出 。
4、原锅再下2小匙油 ， 先爆香蒜末再加入糯米椒一起拌炒 。
5、加入鸡肉一起翻炒 。
6、将酱汁加入 ， 一起翻拌均匀并开中火收汁 。
7、起锅前加入辣椒增色即可 。
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