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【猪肚鸡汤有什么功效 猪肚鸡汤适宜与禁忌人群】很多人喜欢猪肚鸡汤，是我们日常经常做的一种菜，猪肚鸡汤的功效多，对人体中气不足，还有消化不好的人可以经常吃点猪肚鸡汤改善，那么看看猪肚鸡汤有什么功效吧？猪肚鸡汤有什么功效猪肚鸡汤有非常好的滋补作用，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效 。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用;鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用;胡椒炖则燥，煲则温中补胃;因此三者相结合具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益 、美容养颜 等功效 。
猪肚鸡汤适宜与禁忌人群1、适宜人群：猪肚鸡汤味道鲜美，滋补作用强，一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、气血虚损者食用 。
2、禁忌人群：猪肚鸡汤中的脂肪和胆固醇的含量较高，高血脂患者不宜过多食用，否则可能会导致体内的血脂水平升高，影响身体健康；猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质，蛋白质过敏的人群也不建议食用；猪肚鸡汤的性味比较燥热，因此不建议本身体质燥热上火的人群食用，会影响身体健康 。
在家怎么做猪肚鸡汤第一步：猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了 。
第二步：准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡，一般在市场或者超市就有得购买了，看人数而自行决定需要买多少，将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好 。包好的猪肚加足量清水入砂锅中 。
第三步：加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时 。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味 。猪肚切成条另装碟 。
第四步：准备好自己喜欢吃的配菜（生菜，豆芽，金针菇等），然后在锅中放入鸡汤，然后依次把自己喜欢的食材放入锅中煮开，一锅香喷喷热腾腾的猪肚包鸡就只做完毕了 。（还可以根据自己的口味，准备好酱料，辣椒酱，酱油，都可以） 。
吃猪肚有什么好处1、补胎气 。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜 。若同火腿一并煨食，尤补 。
2、治男子虚弱遗精 。猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸 。
3、补虚损，健脾胃 。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净 。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用 。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等 。
4、治肝脏虚弱 。猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚 。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之 。(《圣惠方》猪肝羹)
5、治脾虚水肿或泄泻等 。猪肚1个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅内加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用 。有健脾益胃、补虚止泻作用 。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病 。
6、治妇女白带 。猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐) 。
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