文章插图
最近市场上有很多商家都在卖藕带 ， 我之前没有吃过 ， 买了一些回来准备尝尝 ， 想请问藕带要怎么做好吃呢？藕带怎么做好吃【袋装藕带怎么做好吃 藕带怎么做好吃】 藕带也叫做藕尖、藕稍、藕鞭等 ， 它是莲藕的嫩茎 ， 是没有长大的莲藕 ， 其口感细嫩清脆 ， 而且富含营养 ， 具有解烦毒、下瘀血的作用 ， 它的食用方法也有很多 ， 炒、拌、煎、蒸、炸、煮、生吃皆可 ， 可以将它当成主料 ， 也可以作为配料 ， 荤素皆宜 。
清炒藕带材料：藕带300克 ， 红椒、葱花、食盐、食油、盐、鸡精各适量 。
做法：
1、将藕带清洗干净 ， 切成段 ， 泡在水中备用 。
2、红椒洗净 ， 切丝备用 。
3、锅中入油 ， 烧热 ， 放入藕带翻炒片刻 。
4、加入红椒丝 ， 调入食盐、鸡精 。
5、翻炒至入味 ， 加入葱花快速炒匀 。
6、出锅装盘即可 。
泡椒拌藕带材料：藕带、泡椒、食盐、食油 。
做法：
1、将藕带清洗干净 ， 切成斜到段备用 。
2、锅中加入清水煮沸 ， 加入食用和适量食盐搅匀 。
3、将藕带放入焯烫片刻 ， 放入凉水晾凉 ， 沥干水分装入盘中 。
4、泡椒切碎 ， 放入藕带中 ， 再倒入适量泡椒汁搅匀即可食用 。
酸辣藕带材料：藕带、红辣椒、泡椒、大蒜、小葱、白醋、白糖、食盐、食油 。
做法：
1、将藕带洗净 ， 切成斜片 ， 泡入淡盐水中备用 。
2、红椒、泡椒切碎 ， 小葱切末 ， 大蒜切末备用 。
3、锅中热油 ， 放入红椒、泡椒、大蒜翻炒出香味 。
4、倒入藕带翻炒 。
5、然后加入适量食盐、白糖和醋翻炒均匀 。
6、出锅前加入葱花快速炒匀即可 。
荷塘三宝材料：鲜莲子、藕带、菱角、食盐、食油、水淀粉适量 。
做法：
1、将莲子剥出 ， 去皮洗净；菱角剥出 ， 洗净 ， 切开 。
2、藕带洗净 ， 切成小段备用 。
3、锅中加入少量食油烧热 ， 放入莲子和菱角翻炒 。
4、然后再倒入藕带继续翻炒 。
5、小碗中倒入淀粉 ， 加入少量清水搅匀 ， 加入适量食盐搅匀 。
6、然后倒入锅中 ， 勾一层芡 。
7、炒匀后即可出锅装盘 。
藕带要去皮吗不需要去皮 。
藕带是莲藕的嫩茎 ， 其外皮很薄 ， 口感非常脆嫩 ， 并不影响食用 ， 而且还可以增强食用口感；另外 ， 藕带的表皮中还含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等多种营养成分 ， 去皮后反而会造成浪费 ， 影响藕带的营养价值 ， 因此一般吃藕带是不需要去皮的 。但是藕带皮上会有淤泥和细菌 ， 食用之前要注意将表皮彻底清洗干净 。
推荐阅读
- 新鲜牛肝菌怎么处理 牛肝菌炒多久才熟
- 墨鱼干泡发后怎么清洗 墨鱼干泡发后怎么清洗才干净
- 芦蒿怎么清洗比较干净 芦蒿怎么清洗
- 毛肚怎么洗才干净 如何挑选嫩毛肚
- 新鲜豆芽怎么保存过夜 豆芽放冰箱能保存几天
- 鸭胗怎么处理干净 鸭胗要怎样处理
- 莲子心泡水怎么不苦 莲子心泡水怎么不苦呢
- 新鲜鸡杂怎么处理才能吃 新鲜鸡杂怎么处理
- 薯片怎么做简单的方法 薯片的简单做法介绍
- 孕妇冬季食谱的做法 孕妇冬季食谱怎么做