文章插图
1、主料：
红辣椒半个切片、尖椒4个、冰糖5颗、盐一汤匙、料酒一汤匙、酱油半汤匙、蒜4瓣切片、大葱切丝少量、小葱切碎、姜7片、牛蛙4只 。
2、辅料：冰糖5颗 。
3、做法：
（1）牛蛙去皮洗净 ， 放置冰箱冷藏5分钟 ， 冷藏是为了让肉更紧致 。
（2）锅烧至5分热 ， 放入尖椒 ， 大蒜 ， 姜片爆炒 。
（3）加入酱油 ， 料酒 ， 盐和牛蛙一起爆炒 。
（4）爆炒牛蛙10分钟 ， 待牛蛙进味后 ， 加入冷开水 ， 加入冰糖 ， 加入红辣椒 ， 加入大葱丝小火焖10分钟 ， 起锅撒葱花 。
【牛蛙怎么烧 牛蛙怎么烧好吃视频】（5）起锅 。
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