【黑芝麻吐司的做法 黑芝麻吐司的做法大全】
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1、原料：高粉200g、低粉50g、熟黑芝麻碎20g、牛奶195g、糖15g、盐3g、酵母3g、黄油25g 。
2、后油法 ， 面团揉至完全阶段 ， 可以拉出大片不易破的薄膜 。这时加入黑芝麻碎 ， 可以用一层层折叠的方法叠入 。差不多揉匀即可 ， 不用揉太久 。
3、滚圆后放入容器中 ， 盖保鲜膜置温暖处发酵至2、5倍大 。取出彻底排气 ， 分割3等份 ， 滚圆 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
4、擀椭圆形 ， 上下折叠 ， 翻面90度 。
5、擀开后再翻面 ， 底部擀薄 ， 卷起 ， 排入吐司盒 。
6、盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满 ， 盖盖 。烤箱预热175度 ， 中下层 ， 45分钟 。出炉后立刻脱模 。放凉切片 。
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