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青口是我们平时吃的比较多的一种贝类食材 ， 味道很鲜美 ， 口感也很好 ， 而且适量的食用是有一定的营养功效的 ， 那么新鲜青口怎么做好吃呢?新鲜青口怎么做好吃1.新鲜的青口用清水沉淀两个小时到三个小时左右 ， 准备煮的时候清洗干净就可以了 。
2.然后再把一些调味料准备好 ， 把锅热起来 ， 接着放油 ， 等油也热起来的时候 ， 把蒜茸等配料倒入锅里等煮开 。
3.等配料散发出香味的时候就把青口倒进去 ， 之后再倒入一些白兰地来去腥 ， 接着就翻炒 。
4.准备一些豆豉 ， 大蒜瓣以及生姜切成碎末状备用 ， 大概翻炒一分钟左右盖上盖子 ， 闷煮三分钟左右就可以把盖子打开 ， 看一下青口有没有打开 ， 如果还没有的话 ， 就需要再次翻炒盖上盖子 ， 继续闷煮 。
5.青口一定要煮得很熟 ， 如果锅里没有什么水 ， 青口又还没熟 ， 就放一点点水进去继续焖一会 。如果是已经熟了 ， 那么就可以起锅了 。
青口怎么看是不是新鲜的【新鲜青口怎么做好吃 新鲜青口怎么煮】 首先选择紧闭壳子紧闭的青口 ， 或是触摸后就会闭起壳子的青口 ， 这说明青口是新鲜活跃度高的 。如果触摸青口壳子后 ， 它依然张开的话 ， 就说明这个青口已经死了 ， 不新鲜的死青口是万万吃不得的 。
其次 ， 在选择青口时要尽量选择中等个子的 ， 它的口感是最好的 。
青口的营养价值及功效青口味咸、性温 ， 无毒 ， 入肝、肾经 。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症 。食用青口可以补肝肾 ， 还可以有调理气血的作用 ， 对于缓解眩晕啊还有盗汗的情况有改善的作用 ， 同时也可以调经降压 。
青口适合什么人吃适宜中老年人体质虚弱 ， 气血不足 ， 营养不良之人食用;适宜高血压病 ， 动脉硬化 ， 耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛 ， 阳痿 ， 盗汗 ， 小便余沥 ， 妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿) ， 疝瘕者食用 。青口适合体质虚弱气血不足的人群食用 ， 而且还可以有降压的功效 ， 对于女性妇科疾病的人群来说有调理的作用 。
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