文章插图
1、主料：蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克 。
【怎么做香辣肉丝 怎么做香辣肉丝的家常做法】2、辅料：淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克 。
3、蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝 。
4、倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀 。
5、锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出 。
6、油温继续加热，复炸30秒 。
7、锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香，倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可 。
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