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薏仁是我们大家都比较熟悉的一种中药材，经常吃点薏仁是可以很好的清热利湿的，如果搭配冬瓜，排骨一起炖汤来食用，好处就更多了，那么薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃呢?薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃材料：排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜 。
做法
【薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃窍门 薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃】 1.将所有材料洗净，做好准备 。
2.将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净 。
3.再放入葱段和生姜片;放入淘洗干净的薏仁 。
4.之后再改小火盖上锅盖煮40分钟左右，这时候放入冬瓜块再煮20分钟，到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味 。
5.关火后撒上香菜，就可以开始吃了 。
薏仁冬瓜排骨汤有什么好处1.薏仁含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，同时薏仁还有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱 、肺结核、及风湿疼、小便不利等症 。
2.冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积，还有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效 。
3.经常吃薏仁冬瓜排骨汤对改善身体不适有帮助，特别可以帮助清热祛湿，是大家养生不能错过的 。
怎样挑选优质薏仁吗优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，一般颜色呈白色或者黄白色，质地比较坚韧，搓几下可以感觉到细腻滑润 。
冬瓜皮的白霜能吃吗冬瓜皮上的白霜主要是因为冬瓜成熟后表皮分泌出来的一种蜡质，这种物质经过沉淀后便会形成一层白霜，且白霜的厚度越多，冬瓜的成熟度也就越高，且这种白霜对人体没有什么危害，是可以食用的 。
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