文章插图
【腌制鸡翅需要什么调料 烤箱鸡翅的腌制方法和配料】1、腌制鸡翅时我们常用的调料有：大蒜、五香粉、小茴香、盐、白糖、酱油、蚝油、辣椒面、花椒(或者花椒面)、黑胡椒、咖喱粉、高度白酒(一瓶盖)、蜂蜜、奥尔良烤翅腌料等佐料 。
2、鸡翅12只、蒜末6瓣儿、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺 。鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好 。
3、调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉 。洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味(也可以用叉子戳一下，如果很懒就省略此步骤);加入少许盐、生抽、砂糖(提味用，可不放)、料酒(去除肉腥味)，拌匀后放置一边，腌制2小时左右 。
4、腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1个)、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶盖) 。将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈)，搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜 。
推荐阅读
- 藜麦煮粥要多久 藜麦煮粥需要多长时间
- 龙利鱼怎么腌制才能不碎 龙利鱼做什么口味好吃
- 白菜猪肉馅饺子白菜用焯水吗 白菜猪肉馅饺子白菜需要焯水吗
- 高压锅炖鸡需要多少分钟软而不烂 高压锅炖鸡需要多少分钟
- 做紫菜包饭都需要什么材料 做紫菜包饭需要什么材料
- 砂锅可以炸鸡翅吗 砂锅烤鸡翅步骤
- 梭子蟹怎么做好吃又简单 清蒸梭子蟹需要几分钟
- 沙糖桔需要放冰箱吗 沙糖桔放冰箱可以吗
- 腌制虾肉方法 虾肉怎么腌
- 炸鸡腿可以腌制一晚上吗