【荸荠可以蒸吗 马蹄蒸好还是水煮好】
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荸荠又名马蹄 ， 是冬天的应季食物 ， 很多人都喜欢吃荸荠 ， 一般在公交站或者地铁口都可以看到荸荠的身影 ， 荸荠除了生吃还有其他食用方式吗？荸荠能蒸着吃吗？荸荠可以蒸吗可以蒸 。
荸荠是一种富含的淀粉的食物 ， 蒸制之后口感软绵 ， 味道很好 ， 也不会破坏什么营养成分 ， 因此可以蒸食；同时荸荠表皮容易沾染细菌 ， 蒸制的方式处理之后 ， 可以杀灭荸荠中含有的细菌 ， 因此荸荠是适合蒸着吃的食物 。
荸荠蒸着吃有什么好处润肠通便 荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维 。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的 ， 而且蒸熟后的荸荠寒性消散 ， 对于脾胃的伤害变小 ， 保健价值更佳 。
减肥瘦身 荸荠蒸熟后是一道甜品 ， 女孩子都比较喜欢吃甜品 ， 吃甜品就担心一个长胖问题 ， 蒸荸荠却不会 ， 食用后 ， 可以帮助润肠通便 ， 对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力 。
荸荠怎么蒸材料：荸荠、清水、刷子、蒸具 。
方法：首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净 ， 去掉外皮后再清洗一次 ， 然后用碗装起来 ， 锅里支起支架 ， 放上去蒸煮即可 ， 蒸煮时间为半小时到一个小时为佳 。
蒸荸荠怎么保存建议：蒸荸荠最佳的食用时间是刚出锅时 ， 如果吃不完可以密封好后放在冰箱冷藏保存 。
蒸荸荠本身的水分就不是很多 ， 密封是为了保证口感 ， 不使其脱水、串味 。
马蹄蒸好还是水煮好依照个人口味决定 。
蒸马蹄和煮马蹄是两种风味 ， 蒸马蹄甜度较高 ， 不用加其他产品增加甜度 ， 但是口感会较干 ， 煮马蹄水分较足 ， 但是在煮的过程中糖分会稀释和流失 ， 所以 ， 在选择的时候依据个人口味决定就好 。
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